چۆنیەتیی سازکردنی «کەلانە»

فاتمە حسێینی

کەرەستەکان:

ئارد

٢ لیوان

ئاو

١ لیوان

تەڕە پیاز

٢ لیوان، بەشێوەی وردکراو

خوێ

١ کەوچکی چایخۆری

ڕۆنی کوردی

٥٠ گڕەم

ئارد

٢ لیوان

خوێ

١ کەوچکی چایخۆری

تەڕەپیاز

٢ لیوان، بەشێوەی وردکراو

ئاو

١ لیوان

ڕۆنی کوردی

٥٠ گڕەم

چۆنیەتیی سازکردن:

ئاردەکە ٢ یان ٣ جار هێڵەک بکەن کە هەویرەکەتان جوانتر و ناسکتر بێ. خوێکەشی بکەن بان ئاردەکەی و تێکەڵی کەن. لیوانێ ئاوتان هەبوو کە تۆزتۆزە بە ئاردەکەتان زیاد کەن و بیشێلن هەتا هەویرەکە بە دەستتان نەلیچکێ. (ئەگەر هەموو ئاوەکەی یەک تەکان بکەن ناو ئاردەکەی هەویرەکە جوان دەرنایە). وەختێک کە هەویر بە دەستتان نەلیچکا بیخەن ناو تەشتێک و دەسرەیەکی (دەسماڵ) لە سەر خەن و بۆ ماوەی ٣ کاتژمێر لە جێگایەکی گەرمی دانێن تا هەویرەکەتان هەڵ بێ (لە چێشتخانە داینێن). دوای ٣ کاتژمێر کە هەویرەکە تەقریبەن دوو هێندە بوو بیهێنن بەردەستتان و ١٠ خولەکی تر بیشێلن . له سەر سینی (پنە / کەشەف) تۆزێ ئارد بڕێژن و کەمێ لە هەویرەکە (بەقەد پڕتەقاڵێک) هەڵگرن و لەسەر سینییەکە بەقەد نانی لەواشێک ناسکی کەن.

کەمێک لە تەڕەپیازەکان (تەڕەپیواز) کە وردتان کردووە، بڕێژن سەر نیوەی هەویرەکە و ئەو نیوەی تری بخەن سەری و دەورەکەی بە دەست بشێلن تا سەوزییەکانی لێ دەر نەیە.

ساجێ لەسەر ئاگر دانێن (ئەم نانە لەسەر ساج ساز ئەکرێ بەڵام ئەگەر ساجتان نەبوو ئەتوانن سینییەک سەر ئاگر دانێن) و کەلانەکان سەر ساجەکەی خەن و ڕاوەستن تا جوان ببرژێ. دوایی بیخەنە ئەو لای تری و جوان بیبرژێنن. کەلانەکەتان حازر بوو. بە ڕۆنی کوردی هەردوو لای چەور کەن و بە دۆ نۆشی گیانی کەن .😊

کەمێک لە تەڕەپیازەکان (تەڕەپیواز) کە وردتان کردووە، بڕێژن سەر نیوەی هەویرەکە و ئەو نیوەی تری بخەن سەری و دەورەکەی بە دەست بشێلن تا سەوزییەکانی لێ دەر نەیە.

ساجێ لەسەر ئاگر دانێن (ئەم نانە لەسەر ساج ساز ئەکرێ بەڵام ئەگەر ساجتان نەبوو ئەتوانن سینییەک سەر ئاگر دانێن) و کەلانەکان سەر ساجەکەی خەن و ڕاوەستن تا جوان ببرژێ. دوایی بیخەنە ئەو لای تری و جوان بیبرژێنن. کەلانەکەتان حازر بوو. بە ڕۆنی کوردی هەردوو لای چەور کەن و بە دۆ نۆشی گیانی کەن .😊

کەلانە

دەنگ بدەن بەم نووسراوە:

١ ئەستێرە٢ ئەستێرە٣ ئەستێرە٤ ئەستێرە٥ ئەستێرە

Loading…

فاتمە حسێینی

وەختێک کە بە کوردی ئەنووسم هەست ئەکەم تازە لەدایک بووم.

ئەم پۆستە خاوەنی 2 بۆچوونە.

  1. ناشناس

    زۆر جوان بوو دەستخۆش هەڤاڵ

    1. فاتمە حسێینی

      سپاس بۆ ئێوەی ئازیز

دیدگاهتان را بنویسید